CSA e Sítio Saraquá

Comunidade que Sustenta a Agricultura - é um movimento mundial que tem por objetivo criar relações mais próximas entre consumidores e agricultores. É um conceito que preza por sustentabilidade, relações justas de comércio, respeito pelo alimento e pela natureza, dentre tantos outros benefícios que um modelo de agricultura familiar proporciona.

O casal de agricultores Tânea e Vitor são os responsáveis pelo Sítio Saraquá. Eles produzem alimentos orgânicos certificados, além de seguirem e promoverem os princípios da agroecologia. Tânea e Vitor fundaram a CSA Sítio Saraquá: a primeira CSA no estado de Santa Catarina e que atualmente conta com mais de 60 integrantes!

Saiba mais

Nossos princípios

Como funciona nossa CSA?

Ao se associar os integrantes adquirem o privilégio de participar diretamente das atividades do sítio, seja através de visitas programadas, seja pelo recebimento dos alimentos orgânicos ali produzidos.

Os alimentos são distribuídos todas as terças-feiras pela manhã, nos pontos de partilha do Centro, Itacorubi e Campeche. Escolha o mais próximo de você!

Você opta por quais e quantas cotas de alimentos produzidos deseja receber:

Adicionalmente incluem-se, por associado, as taxas de R$ 30 do transporte e R$ 12 do fundo de reserva.

Trabalhamos apenas com alimentos orgânicos e temos certificação dos nossos produtos.

Fale conosco para fazer parte da comunidade ou tirar dúvidas: (48) 996606112 .

Perguntas frequentes

Os integrantes decidem de forma democrática o que será plantado no sítio sempre antes de agosto de cada ano, que é quando se dá o início do ano agrícola. Também opinam sobre os rumos da comunidade, quais investimentos podem ser realizados no sítio e participam ativamente da promoção do grupo para atrair novos integrantes. Além disso, são responsáveis por pequenas tarefas para uma boa manutenção do grupo: tesouraria, coordenação, contato com interessados, partilheiros… Os voluntários para estas tarefas são bonificados com alimentos do sítio, custeados por toda a comunidade.
A produção do sítio não visa o lucro, mas sim o rateio dos custos e partilha dos frutos da sua atividade, entre os associados integrantes da CSA. Assim, apenas uma vez por ano é feito um orçamento dos custos de manutenção e produção e esse valor é cotizado entre todos os integrantes, formando então o preço das cotas (baseado em custos e não em oferta-demanda).
Você não precisa se preocupar com isso, pois a cota é selecionada pelo sítio e vem de acordo com a sazonalidade do que foi produzido, garantindo uma dieta mais diversa, nutritiva e conectada com as ofertas da natureza.
Cada cota de alimentos é composta por pelo menos 4 variedades de orgânicos que costumam seguir este padrão: 1 fruta, 1 folhosa, 1 legumes e 1 raiz ou tempero.
Esta configuração pode mudar de acordo com a época do ano, pois a comunidade respeita a sazonalidade e ciclos de cada alimento.
O que não muda: tem sempre ao menos uma porção de frutas e tem sempre no mínimo 4 variedades de alimentos por cota. Mas é bastante comum virem mais do que 4 variedades de itens por cota - em algumas épocas, uma cota chega a ter até 7 variedades!
Os integrantes escolhem quantas cotas de alimentos desejam receber semanalmente. Os que optam por uma cota, recebem ao menos 4 itens diferentes. Quem escolhe receber duas cotas, tem ao menos 8 variedades de itens semanais. Para opções de três ou mais cotas não se amplia mais a variedade de itens, somente a quantidade.

Fale diretamente com Tânea, do Sítio Saraquá: (48) 996606112 .